簡単★サワラの塩麹焼き

Name: 簡単★サワラの塩麹焼き
Yield: 2人分
Ingredients: サワラ（切り身） 4切れ; 塩麹 大さじ2; みりん 大さじ2; バター(マーガリン) 適量

Description

新米と相性抜群！作り方もすごく簡単です！

京都府京丹後市

材料（2人分）

サワラ（切り身）

4切れ

塩麹

大さじ2

みりん

大さじ2

バター(マーガリン)

適量

作り方

1

ビニール袋にサワラの切り身を入れ、塩麹、みりんを加えてよくまぶしたら、冷蔵庫に３０分程度おいておく。
2

フライパンを温めてバターを溶かしたら（１）のサワラを皮面を下にして並べ、程よく焦げ目が付くまで焼く。
3

焦げ目が付いたら返して、火が通れば完成。

コツ・ポイント

とにかくあっという間に出来上がります。サワラだけでなく、どんな魚にも合う調理法です。
一口食べれば、ふわふわ、ジューシー。

このレシピの生い立ち

食生活改善推進員の方に教えていただきました。海の幸を使った料理を！とお願いしたら、超がつくほど簡単な料理を教えていただきました。ぜひ作ってみてください。
「広報きょうたんご」H28.10月号（旬★感たんごはん）に掲載！

レシピID : 4726968 公開日 : 17/09/25 更新日 : 17/09/25

このレシピの作者

京都府京丹後市

海と山に囲まれ自然いっぱいの京丹後市は、京都府の最北端にあります。
「食」については、ブランド価値の高い“間人ガニ”や“丹後産コシヒカリ”、“地酒”などさまざまな資源にあふれています。
★地元の食材を使った簡単レシピは毎月２５日頃に掲載！
（京丹後市公式ホームページ）http://www.city.kyotango.lg.jp/