【簡単常備菜】☆薩摩芋と人参の金平☆

薩摩芋を5ミリ程の細切りにし水にさらしてアクを取っておく。人参も細切りに。フライパンに油を熱し薩摩芋と人参を炒める。

合わせ調味料を作っておく。

薩摩芋や人参が色鮮やかになり油が全体に回ったら②の合わせ調味料を回し入れ中火で炒め煮にして行く。