レンジ発酵で簡単☆ミイラパン☆

材料をそろえる。

カップに材料bを入れ、予備発酵をしておく。

ボウルに材料aを上から順番に入れたら、①を加え最後にひと肌くらいに温めた牛乳を加えスプーンでよく混ぜる。

【捏ね作業】
ひとかたまりになった生地を捏ねていく。
生地をへびの用に長く伸ばす。

ある程度の長さに伸ばしたら、端から丸めて「カタツムリ」に♪
④と⑤を繰り返す。
（だいたい　5回を目安に）

捏ね終わったら　丸くまとめてボウルにいれ一次発酵へ。

150wレンジ（レンジ弱）に30秒後
40℃で15分

【ガス抜き】
発酵が完了したら、パンチで中の空気を抜く。

【分割】
生地を出し、3分割して丸める。

スケッパーと同じくらいまで　伸ばす。

左右共に、切り込みを入れる。

順番にクロスしていく。
数は同じでも、わざとずらしても　どちらでも大丈夫。

全部巻き終わったところ。目の部分を　少し開けておく。

二次発酵をする。

150wレンジ（レンジ弱）で30秒後
40℃で10分

オーブン180℃の予熱を入れておく。

焼く直前に、薄力粉を上にかける。
＊粉のかかったところは、焼き色がつかない

【焼き】
オーブン180℃で11~15分焼く。