切り干し大根の煮物

切り干し大根をたっぷりの水で戻す。
戻し汁を500cc使うので500cc以上の水で戻して下さい。

人参、椎茸、キャベツを食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油大さじ1入れ人参、椎茸、キャベツを炒める。次にシーチキンを入れ炒める。シーチキンの油は切って下さい。

10分程煮詰めたら酒大さじ1入れ、薄口醤油、みりん、白だし、きび砂糖で味を付け更に弱火〜中火で10分程、煮詰める。

味が薄い場合は醤油、白だし等で味を足して下さいね。