ソフトミルクフランスの画像

Description

覚書

材料 (3本分)

<パン生地>
粉100g分
※粉は準強力粉を使用
<ミルククリーム>

作り方

  1. 1

    ‹パン生地›
    レシピID:5681043

  2. 2

    一次発酵

  3. 3

    フィンガーデスト
    ガス抜き
    分割:3(2.5本でも良い)
    ベンチタイム

  4. 4

    成型

  5. 5

    ホイロ(二次発酵)

  6. 6

    クープ
    焼成200℃12分

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

覚書
レシピID : 4768321 公開日 : 19/06/05 更新日 : 21/01/22

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