＊そばもち(みそ味)＊
Description
ゆでそばをちょっとしたおつまみに♪
のりきんぎょ
材料
（2人分）
作り方
-
-
1
-
ゆでそばを適当に切る。シソはざっくりみじん切り。
切った材料と片栗粉をボールにいれ、グチャグチャにこねる。
-
-
-
2
-
半分程度まとまるくらいにこねたらみそとごまを加え、そばがひとまとまりになるまでこねる。
-
-
-
3
-
ミニハンバーグ作るように厚さ1センチくらいで好きな大きさ(私は5センチくらい)にひらべったく形を整える。
-
-
-
4
-
油を引いたフライパンで表面がカリッとなるように両面焼く。
＊少し焦げるぐらいまでいじらない。
-
-
-
5
-
表面が固まったら軽くしょうゆをたらし、全体に香りづけ。
お好みで一緒に七味入れてなじませてもおいしいです♪
-
コツ・ポイント
最初はおそばがパラパラで不安になるけど、とにかくこねるｗ
焼くときはあまりいじらず放置で(笑)
少し焦がした方が食べる時に香ばしくなっておいしいです☆
焼くときはあまりいじらず放置で(笑)
少し焦がした方が食べる時に香ばしくなっておいしいです☆
このレシピの生い立ち
ゆでそばを買っといたけど食べてなくて、賞味期限がギリギリだったのでおかずにしてしまえと思い、父が作ってくれたみそ味のそば粉団子を思い出し、適当に作ってみました♪
昔、父が作ってくれたそばもちは、すごくしょっぱかったけどおいしかったんだよね～
昔、父が作ってくれたそばもちは、すごくしょっぱかったけどおいしかったんだよね～
(
)
のりきんぎょ
