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たまごをボウルに割り*の調味料を入れ混ぜる。
最初は中火で卵焼き器を温め、米油をひく。
弱火にしてたまごを3回くらいに分けて巻く。流し込んだときは菜箸ですばやくかき混ぜドロっとして固まってきたら巻く。
それをあと2回繰り返す。そうするとふわふわの出汁巻き卵の完成です!!