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ネギと明太子の中華粥ブラックペッパーがけ

ネギと明太子の中華粥ブラックペッパーがけの画像

Description

中華粥のアレンジメニューです。
ブラックペッパーはお好みで☆

材料 （2人~5）

明太子
好きな分量
ネギ(刻んでおく)
ひとつまみ(一人前)
白胡麻
ひとつまみ(一人前)
ごま油
スプーン一杯(一人前)
ブラックペッパー
少々(一人前)
生米(水で洗っておく)
1合
水
1.3~2ℓ
鶏ガラスープの素(中華スープの素などでも可)
大さじ1
ほんだし
少々
塩
ひとつまみ
溶き卵
1個

作り方

  1. 1

    写真

    以前紹介した風邪や腸活に♪お鍋で炊くとろっとろ中華粥 by クックP9XIQ7☆
    のアレンジメニューです。

  2. 2

    写真

    厚手の鍋にたっぷりの水と洗っておいた生米を入れる。
    お米1合に対して水1.3ℓ~2ℓくらい

  3. 3

    写真

    吹きこぼれしないように蓋を少し開いて 水から強火~中火で沸騰させ、沸騰後は弱火~中火で25分~45分程、火にかけます。

  4. 4

    写真

    火にかけている間底が焦げないように2、3回混ぜる。
    お粥はかき混ぜるとトロミが出るからあまり混ぜすぎないように。

  5. 5

    写真

    かき混ぜ好みのトロミと柔らかさになったら鶏ガラスープの素、ほんだし、塩を入れ溶き卵を入れ蓋をして1分待てば完成。

  6. 6

    写真

    器によそってからネギ、明太子、白胡麻をトッピングしごま油ひとかけして仕上げにブラックペッパーをかけてできあがり☆

  7. 7

    気になって何度もかき混ぜてしまう方は水多めの方が良いです。

  8. 8

    ちょっと水多過ぎたかな？って方も火にかけながらかき混ぜていたら段々とろとろのお粥になっていくので安心して作れると思います

  9. 9

    写真

    アレンジ前の中華粥が腸活、中華粥の項目で1位になりました。ありがとうございます。
    2017年11月

コツ・ポイント

おかゆはお米1合で結構な量が出来ます。
たっぷりのお水で炊いてかき混ぜる回数でとろとろ加減が変わるのでお好みで調整して下さい。
刻みネギの下ごしらえは包丁よりキッチンバサミで必要な分量カットして盛り付けると見栄えも綺麗に切れますよ☆

このレシピの生い立ち

以前紹介した風邪や腸活に♪お鍋で炊くとろっとろ中華粥 by クックP9XIQ7☆
https://cookpad.com/recipe/4747634#share_url
のトッピングアレンジです☆
レシピID : 4785542 公開日 : 17/11/01 更新日 : 17/11/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年2月3日
写真
NekoAuro
お粥レシピ②です^^ 明太子アレンジで変わり粥。お粥苦手な人も何杯もおかわりしてくれました♪
#アレンジレシピ #お粥アレンジ #熱々とろ〜り #腸活 #中華粥 #おなかにやさしい #風邪ごはん #とろとろ #お米から炊くお粥 #お粥嫌いな人もおかわりしました #和食でほっこり #和食でヘルシー #じっくりコトコト腸活レシピ #明太子 #明太子のお粥
2022年1月7日
初れぽ
写真
クックO1X8VL☆
ネギがなかったのでほうれん草を入れてみました！ブラックペッパーがアクセントになってとても美味しかったです😁
#朝粥
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NekoAuro
ネギと明太子の中華粥ブラックペッパーがけ
by NekoAuro