コーンブレッド

下準備：１）粉類は全て合わせて２回ふるっておく。２）型に薄くバターを塗っておく。

計量カップに卵、牛乳、サラダ油を入れてよく混ぜ合わせる。

ふるった粉類をボウルに入れ、そこに２）を注ぎ、泡だて器で粉っぽさが無くなるまでグルグル混ぜる。

型に３）を流し入れ、トントンと軽く型を落として生地を平らにならす。

５）をオーブンに入れて20分ほど焼く。
つまようじを中心に刺して何もついてこなかったら出来上がり。