卵なし クランベリーブレッド
つなみっち
作り方
-
-
1
-
バターを室温に戻し、柔らかくしておく。砂糖と一緒にハンドミキサーで混ぜます。
-
-
-
2
-
豆腐を加え、ミキサーで滑らかになるまで混ぜる
-
-
-
3
-
✳︎のついたもの以外、残りの材料をどんどんいれ、木べらで混ぜて行く
-
-
-
4
-
クランベリー、とチョコレートチップをいれます。ざっくり混ぜる。生クランベリーはこんな感じ。ちょっと酸っぱいです。
-
-
-
5
-
このブレッドに、ホワイトチョコレートチップは必須です。普通のチョコレートチップスではダメですよ。
-
-
-
6
-
油をスプレーしたローフパンに流し入れ、350F（180℃）で１時間じっくり焼きます
-
コツ・ポイント
カップはアメリカサイズを使っているので、１カップ240mlです。お間違えのないように。アメリカレシピなので、粉を振るうとか、細かいことは気にしない！さっさと混ぜて焼いて下さい。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーのうちの子に。卵の代わりにお豆腐が使えるとは驚きでした。乳アレルギーの方は、乳の入っていないバターや、豆乳で代用できますね！これまた混ぜて焼くだけなので簡単。クランベリーの酸っぱさとホワイトチョコのハーモニーがたまらないです。
(
)
つなみっち
