天然ナメコの大根おろし和え・我流の食べ方

天然ナメコの幼菌です。こげ茶色なのは、ぬめりが覆ってるためで、成長と共に色は薄くなります

味噌汁ならだし昆布と一緒に水から弱火でゆっくり加熱ですが・・・

大根おろし和えなら沸騰したお湯に投入し、20~30秒でザルにあげます。

醤油をかけてご飯に乗せたら・・・

三島の瀬戸風味のフリカケをかけて食べます。ツルツルさくさくの食感です。