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ちょっぴり甘め(*^^*)うちの柚子大根

ちょっぴり甘め(*^^*)うちの柚子大根の画像

Description

柚子の香りさわやか♪
ちょっとした箸休めに(o^—^o)
さっぱりして大好き～～❢

材料 （2～3人分）

大根
10cm程度
柚子の皮
1個分
塩
少々
砂糖
150g
お酢と柚子果汁を合わせて
50cc

作り方

  1. 1

    写真

    大根は皮をむきスライサーで薄く切ります。塩をふり30～40分放置！しんなりしたら水洗いし水気を切ります。

  2. 2

    写真

    柚子の皮は白い部分を取り(苦味があるので…)千切りにします。

  3. 3

    写真

    大根に柚子の皮を乗せてクルクル巻いていきます。
    柚子を絞り…果汁と、お酢を合わせて50ccにしておきます。

  4. 4

    写真

    タッパーに巻いた大根を隙間のないように並べ！ 砂糖(半量)をふり、更に大根巻きを重ねて並べ、残りの砂糖を振り入れます。

  5. 5

    写真

    (4)の上から柚子の絞り汁と お酢を合わせた漬け汁を注ぎ、蓋をして軽く左右にフリフリ～冷蔵庫で半日～1日ねかせれば完成❢

コツ・ポイント

巻いた大根をタッパーに並べる時は隙間のないように❢
甘さの加減はお好みで調整して下さいね(*^^*)

このレシピの生い立ち

紅白なますが苦手な旦那ちゃんですが…柚子大根は好きなのです～(*´艸`*)
レシピID : 4867045 公開日 : 18/01/01 更新日 : 24/01/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (4人)
2024年2月8日
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にきけん
ゆずがあったからこちら作ってみました😀サッパリ美味しくていくらでもいけちゃうね♪今日のお休みは何するの？ありがとう❤️
#ゆず大根はこのレシピ #ゆずが最高

にきちゃん…美味しいカニいっぱい食べてきたかな❢今日は お天気も良かったので掃除洗濯に片付け。久し振りに要らないもの処分出来た♬

2024年1月4日
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ﾋﾟﾛﾐ♡
明けましておめでとうございます🎍年明けから悲報が続き辛いですが…被災地の皆さん どうぞ二次災害にも お気をつけて頑張って下さい
#柚子大根❣ #旦那ちゃんのお気に入り💞 #今年もいっぱい作りました♬ #今年も #どうぞ宜しくお願い致します(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾
2022年12月30日
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ささささ＆＊
初めて作ってみました～✴️柚子も大好きありがとうございます💮綺麗でおしゃれ💮
#柚子大根はこれ！
2022年12月29日
写真
ﾋﾟﾛﾐ♡
今晩は(*´﹀`*)今年もお仲間さん達に仲良くして頂き感謝でいっぱい〜\♡/来年もま〜るい笑顔で楽しくいきましょう♬良いお年を❣
#うちのゆず大根♬ #ちょっぴり甘め♡ #今年も沢山のお仲間さんに支えられ深く感謝💓 #有難うございます。
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ﾋﾟﾛﾐ♡
ちょっぴり甘め(*^^*)うちの柚子大根
by ﾋﾟﾛﾐ♡