紅はるかのそぼろ丼

昆布はキッチンはさみで細切りにする。紅はるかは2㎝のいちょう切りにする。ほうれん草はゆでて2㎝幅に切る。

鍋にAをいれてよく混ぜたら、水と昆布を入れて火にかける。ときどきかき混ぜ沸騰させる。

紅はるかをいれ、ふたをして弱火で10～15分位煮る。紅はるかがやわらかくなったらBの水溶き米粉でとろみをつける。