片栗粉だけで。でんぷん餅
おからっきょ
作り方
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1
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でんぷんをおわん等に入れ、水を大さじ２（分量外）いれ混ぜておく。
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2
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１の容器に一気に熱湯を注ぎ、よ～く混ぜる。だまにならないように注意。混ぜた瞬間、透明になって餅状になります。自信がなかったら、鍋にでんぷんと水を入れ、餅状になるまで火練りする。
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3
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２に黄な粉、砂糖をかけながらいただく。
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コツ・ポイント
お湯は必ず熱湯で。ぬるいと白っぽいでんぷんかきになり、粉っぽさが残ります。（そのときには、透明になるまでチンしてください）
牛乳、豆乳などでもできます。
牛乳、豆乳などでもできます。
このレシピの生い立ち
実家では幼少時、よくでんぷんかきに砂糖をかけて食べていました。（おいしくない）
大人になって、でんぷんかきを懐かしく思い作り、黄な粉をかけてみたらおいしかったので。
そばがき、という食べ物があるのを知ったのは、だいぶ後になってからでした…。でも、私は黄な粉味が一番好き♪
大人になって、でんぷんかきを懐かしく思い作り、黄な粉をかけてみたらおいしかったので。
そばがき、という食べ物があるのを知ったのは、だいぶ後になってからでした…。でも、私は黄な粉味が一番好き♪
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