肉がほろほろ♪スパイスBBQポークリブ
Description
下味を付けたポークリブを低温のオーブンでじっくり焼くだけ！驚きのやわらかさと深い味わいに、ついつい手が伸びます。
marimac
材料
（4人分）
2ラック（約1.5kg）
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シーズニングスパイスミックス
小さじ2（10g）
ガーリックパウダー
小さじ2（4g）
塩
小さじ1（5g）
黒胡椒
小さじ1（2g）
パプリカパウダー
小さじ1（2g）
ナツメグパウダー
小さじ1（2g）
チリパウダー
小さじ1/2（1g）
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バーベキューソース
ケチャップ
大さじ6（90g）
ウスターソース
大さじ1+小さじ1（24g）
ライムジュース or 酢
小さじ2（10ml）
黒胡椒
小さじ1/2（1g）
クミンパウダー
小さじ1/2（1g）
アルミホイル
充分に包める長さで2枚
作り方
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1
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シーズニングの材料を全て混ぜ合わせる。
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2
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ポークリブの裏の膜を剥がす。
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3
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膜を剥がす際に、包丁の先で少し切り込みを入れると始めやすいです。
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4
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1のシーズニングをポークリブの両面に擦り付ける。
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5
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4のポークリブを1ラックずつ、広げたアルミホイルの中央に置く。
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6
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アルミホイルの口を2回折ってから両端を2～3回折り、クッキーシート（天板）に置く。
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7
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冷蔵庫で20分マリネする。
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9
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150℃のオーブンで3時間焼く。
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10
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バーベキューソースの材料を全て混ぜ合わせ、冷蔵庫で寝かせておく。
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11
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3時間後、オーブンから取り出し、火傷に注意しながらアルミホイルを開く。
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ポークリブの表面に、バーベキューソースを塗る。
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13
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アルミホイルを開いたままでオーブンへ戻し、更に30分焼く。
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しっとりやわらかく焼き上がりました！
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切り分けてどうぞ！
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2022年06月24日
クックパッドニュースにBBQポークリブが紹介されました。
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コツ・ポイント
焦らずじっくりと焼いて下さい。
バーベキューソースの量はお好みで増減して構いません。
2022年06月24日クックパッドニュース:
https://news.cookpad.com/articles/46006
バーベキューソースの量はお好みで増減して構いません。
2022年06月24日クックパッドニュース:
https://news.cookpad.com/articles/46006
このレシピの生い立ち
バーベキューグリルで焼くリブは、硬い仕上がりだったり焦がしたりと、調理に目が離せない割に難しい･･･。オーブンならば下準備後はお任せ。その間に他の料理も出来るので助かります。
何度か焼き時間と温度を見直して、このレシピに落ち着きました。
何度か焼き時間と温度を見直して、このレシピに落ち着きました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
marimac
