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車麩はあらかじめぬるま湯で戻して水をしっかり切っておきます
水を切った車麩に両面うすーく小麦粉をふります
車麩を4当分に切り、フライパンに油をひいて並べます。わたしは両面少しこんがり焦げ目がつくくらい焼きました。
両面焼いたら、普段調味料を入れます。お麩なので少しで薄めの味付けもいいかもしれません。我が家は濃い味です
軽く煮詰めて水分を飛ばして完成。我が家は仕上げにごま油をすこしかけました。
侑ママ☆
侑ママ☆
