詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ぷちぷち黒ごまちぎりパン

ぷちぷち黒ごまちぎりパンの画像

Description

香ばしくてぷちぷち食感のふんわり黒ごまパン

材料 （スクエア型18〜20センチ）

強力粉
280g
水
100cc
牛乳
100cc
きび糖(砂糖)
15g
ドライイースト
3g
塩
3g
☆無塩バター
10g
＊黒ごま
大3

作り方

  1. 1

    バターと黒ごま以外の材料をホームベーカリーに入れスタート。その5分後にバターを、投入ブザーが鳴ったら黒ごまを入れる

  2. 2

    写真

    一次発酵が終わった生地を軽くガス抜きし、スケッパーで9等分する。丸めて濡れ布巾をかけ15分ベンチタイム

  3. 3

    写真

    ベンチタイム後軽くガス抜きして再び丸めて型に並べ２倍くらいになるまで二次発酵。(写真は発酵途中)

  4. 4

    写真

    190度で約15分焼く

コツ・ポイント

水分と焼き時間は季節や気温によって調整する。
一次発酵はキチンと。人差し指で押して生地が戻ってこないくらい発酵させる。

このレシピの生い立ち

黒ごまのパンが食べたくて。覚書
レシピID : 4952350 公開日 : 18/02/26 更新日 : 18/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (10人)
2024年5月11日
写真
わかちんとシロ
パンがふわふわで胡麻の香りもよく、すりごまでしたがプチプチ感も程よくて◯クリチinして、くるみも乗せてみました。
#黒ごまたっぷり #ちぎりパンふわふわ
2024年4月30日
写真
だんこいもころ
シンプルなパンなので、誰にでも受け良さそう^ ^粗熱とったら、ばあばに送ります♪
#黒ごまプチプチ #HBで手軽にパン生地 #ちぎりパン

シンプルイズベスト！笑作っていただきありがとうございます♪とっても美味しそう！

2024年3月23日
写真
だんこいもころ
黒ゴマプチプチかわいいです🎵ちぎりパンの予定が、急遽丸パンで！子どもに送ります。
#HBで手軽にパン生地 #ごまがいい仕事

とっても美味しそう！作っていただきありがとうございます♪

2024年3月10日
写真
がんばれままちゃん
四分割の大きめちぎりパンで、バンズに活用しました。プチプチ食感と香ばしさがバーガーにぴったり。おいしかったです！
#ハンバーガーバンズ #ぷちぷち #香ばし美味！ #黒ゴマで美味しい #からだに優しい #HBで手軽にパン生地 #ほんのり甘い #てづくりパン #朝食に軽食に #ランチにおすすめ

めちゃくちゃ美味しそう！ありがとうございます♪

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
みかん39♪
ぷちぷち黒ごまちぎりパン
by みかん39♪