じゃこと大根の炒め煮

大根をキレイに洗い、皮付きのまま長さ3センチ、厚さ5ミリメートル程度の拍子切りにする。あれば葉はみじん切りに。

フライパンにごま油をしき、じゃこと大根を炒める。

油が馴染んだら、水1/4カップ程度とめんつゆとみりんを加えて蓋をして中火で煮る。