詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

蕗の葉っぱで炊く！深い香りのふきご飯

蕗の葉っぱで炊く！深い香りのふきご飯の画像

Description

蕗は煮物用に下茹でしたら
蕗ご飯用に少しとりわけて。
香り付けのため葉っぱも入れて
ご飯を炊きます。

材料

お米
2合
茹でた蕗
1本
蕗の葉っぱ
1/2枚位(お好みで)
油揚げ(荒ミジン切り)
1枚
白だし
大さじ2
 
■ 生の蕗の葉っぱ(あれば)器に使う

作り方

  1. 1

    蕗の葉っぱも一緒に下茹でします。水に浸けておきます。

  2. 2

    写真

    茹でて皮を剥いた蕗は斜め切り。油揚げは粗みじん。葉っぱはみじん切り。炊飯器に白だしも入れ、普通に炊きます。

  3. 3

    写真

    残った蕗ご飯は塩昆布を入れておにぎりに。美味しいです

  4. 4

    茹でた以外の生の葉っぱがあれば、器にすると一段と香りがー♪

コツ・ポイント

蕗の香りを楽しみたいので調味料は少なめ。
薄味です。
お好みでしょうゆなどを加えて下さい。

葉っぱは少量でお試し下さい。

このレシピの生い立ち

昔の蕗はもっと蕗の匂いがプンプンでした。
最近の蕗は香りもクセも少なくて…。
蕗好きの我が家ではちょっと物足りない。
で…葉っぱを入れ炊きます。
レシピID : 5019391 公開日 : 18/04/11 更新日 : 19/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (1人)
2024年5月3日
写真
クックI7I5L1☆
ふきの季節ですね！今年もご馳走になりました♬ふきの葉に包むとふきの深い香りが最高で食欲そそりますね！夜勤弁に持参し楽しみました♡
#香り深いふきご飯 #お弁当にもぴったり #春を感じる #フキの季節に

夜勤ご苦労様です。美味しそうなお弁当が写真からも感じられます。レポありがとうございます。

2023年5月6日
写真
クックI7I5L1☆
まだ伸び始めの小さな蕗でしたが待ちきれず作りました♬蕗の葉っぱの何とも言えない深い味わい白だしでとっても美味しかったです有難う
#今年の作りました〜 #蕗の葉っぱ入りふきごはん #季節の一品 #季節限定のお楽しみ #今年も作りました。

レポありがとうございます。こちらのふきはクセがなくてイマイチなんです。羨ましいです。

2021年6月4日
写真
クックI7I5L1☆
おはなさん♡ふきご飯楽しみに採って来ましたよ♬葉っぱを入れると香りが濃く味わい深いですね！新蕗の季節に食べたいご飯です美味しい♡
#蕗の葉っぱ入り☆ふきご飯 #香り深いふきご飯
2019年6月7日
初れぽ
写真
クックI7I5L1☆
小さなラワン蕗で☆香りが凄くいいネ☆ほろ苦後引く美味しさです感謝

ラワン蕗知りませんでした。このレシピ見つけて下さりありがとう

つくれぽを書く

( )
おはなすき
蕗の葉っぱで炊く！深い香りのふきご飯
by おはなすき