強力粉消費☆ノンバターdeバナナスコーン
Description
強力粉と重曹でスコーンが作れたらとおもい、作ってみると美味しかったのでレシピ化(*´`)
太白ごま油→サラダ油でもOK
太白ごま油→サラダ油でもOK
レノ＊
材料
（セルクル型6個分）
作り方
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1
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バナナをスプーンかフォークの背で丁寧につぶす
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2
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1のボウルに油とお酢以外をすべて入れ、ゴムベラでさっくりまぜ合わせる。そぼろっぽくなるまで
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3
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酢をいれて、全体に混ざるようにざっくり混ぜて、更に油を加え、捏ねずに手でギュッとひとまとめにする
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4
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うち粉をした台に取り出し、手でギュッと押し広げて三つ折りにし、また広げる。この作業を8~10回繰り返す
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5
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2.5cm〜3cmほどの厚さにして、セルクル型かよく切れるナイフで切り出し(横面は触らないようにする)天版に並べる
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6
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200度に余熱したオーブンで、13~15分焼く(ご家庭のオーブンの癖で調節してください)重曹は焦げやすいので注意
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7
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お好みでクロテッドクリームやジャム、メープルシロップをかけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
☆天板に並べる際に切り口を触らない
☆生地は捏ねずに押し広げる
☆生地は捏ねずに押し広げる
このレシピの生い立ち
スコーン作りにハマっていて、気づくと薄力粉とベーキングパウダーを切らしてしまっていたので、代わりに強力粉と重曹でつくってみました♪
レノ＊
