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絶品！蕗(ふき)の混ぜご飯♡

絶品！蕗(ふき)の混ぜご飯♡の画像

Description

蕗(ふき)の一番美味しい食べ方だと思います！
シャキシャキした食感と甘辛い味付けでお代わりが止まらない！お子さまにも♡

材料 （2〜3人分）

米
2合
水
2カップ弱
出汁昆布
10cmくらい
ふき(茎の部分)
5〜6本
油揚げ
2枚
○日本酒
大さじ2
○醤油
大さじ2
○きび砂糖
大さじ1.5
○だし汁
60cc

作り方

  1. 1

    米の上に昆布を置き、いつもの水加減より少し固めに炊いておく。
    鍋炊きでも炊飯器でも可です◎
    私はストウブ炊きしてます〜

  2. 2

    ふきは鍋に入るサイズにカットしてから熱湯で3分ほど茹で、冷水にさらしながら皮を剥く。1cm長さに切る。

  3. 3

    油揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分に切ってから細切りにする。

  4. 4

    ○を小鍋で煮立て、ふきと油揚げを加えて煮る。水分がほぼなくなるまで！

  5. 5

    写真

    米が炊けたら昆布を取り出し、④をのせて10分ほど蒸らす。
    蒸らし終わったら混ぜ合わせる。
    器に盛って完成です(^^)

コツ・ポイント

春の食材は下処理が面倒なものが多いですが、ふきは意外と簡単です。出来れば鍋炊きご飯で作ってみてくださいねー！

このレシピの生い立ち

インスタでレシピを公開したところとても反響があり、尚且つ作ってくれた方々はみんな大絶賛でした♡
本当に美味しいので一人でも多くの方に作って頂きたい！というわけでクックパッドにも…笑
レシピID : 5034860 公開日 : 18/04/17 更新日 : 18/04/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2020年4月19日
写真
ぶん☆ぎん
蕗が甘辛で美味しかったです！
2018年4月29日
初れぽ
写真
ryoko5
お弁当に♪美味しく出来て、主人にも好評でした♪レシピ感謝♪

なんて美味しそうなお弁当！お口に合って嬉しいです♡ありがとう

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( )
山田陽菜
絶品！蕗(ふき)の混ぜご飯♡
by 山田陽菜