アレルギー＠卵・牛乳不使用ふかふか丸パン

強力粉・米粉（薄力粉）・塩を良く混ぜ合わせる。

ぬるま湯（40度くらい）・イースト・砂糖・オリーブオイル・はちみつを混ぜ合わせる。

１の粉類に２の液体を少しずつ加え、よくこねる（15～20分）
※かなり柔らかいです。くっつかなくなるまでがんばって。

醗酵した生地を手でしっかり押しつぶしガス抜きをする。

生地を６～１２等分し、丸め、鉄板等に並べラップをふんわりかけ、暖かいところで30分ほど醗酵させる。

醗酵した物をつぶさないように少し形を整え、200度に予熱したオーブンで15～20分焼いて出来上がり。