フキの胡麻油炒め♥️葉っぱも煮浸し

Name: フキの胡麻油炒め♥️葉っぱも煮浸し
Ingredients: フキ 適宜; 塩(板摺り用) 小さじ１; 塩(茹で用) 小さじ２; 胡麻油 大さじ１; 蕎麦つゆ 適宜; 胡麻油(仕上げ用) 小さじ１

Description

フキのシーズン。胡麻油炒めの煮浸し。ごはんにも良く合います

適宜

塩(板摺り用)

小さじ１

塩(茹で用)

小さじ２

胡麻油

大さじ１

適宜

胡麻油(仕上げ用)

小さじ１

皮と筋を剥いたら切って胡麻油炒め、出汁に漬け込むだけの、フキの香りを楽しめる煮浸し。胡麻油とフキの香り、苦味が美味しい

我が家では、萎れかけたセロリで良く作る胡麻油炒め煮浸し。フキでも美味しく戴けました。もちろんフキの葉っぱも捨てずに、食べやすいサイズに切って、良く炒めて、葉野菜として戴けます

レシピID : 5052689 公開日 : 18/04/29 更新日 : 24/05/28

1件 (1人)

2024年6月2日

初れぽ

本人ですが、炒めの後半に一味唐辛子少々、日本酒大さじ1 にて甘辛ちょい足し