ずんだプリン

枝豆はこのくらい使います。
スーパーでビニール袋詰めで売っているものだと2袋分が目安です。

枝豆を枝から外して茹でたら、さやから出して、薄皮を取り除きます。

牛乳と一緒にミキサーにかけます

濾した後に残ったおからみたいなものは別容器にとっておきます。お好みでグラニュー糖を少し加えておいてもよいでしょう。

濾した液体に粉寒天を加えて鍋に入れ、鍋底を擦るようにゆっくりとかき混ぜながら弱火で加熱します。

温度が80℃くらいになったら火を止めて、容器に移します。

冷え固まったら器にあけて、黒蜜と、とっておいたおからでトッピングします。