切りこんぶと高野豆腐の煮物

Name: 切りこんぶと高野豆腐の煮物
Yield: 4人分
Ingredients: 切り昆布 100g; 高野豆腐 2枚; 玉ねぎ 1/2個; 人参 1/2本; 豚ひき肉 100g; ★醤油 大さじ2; ★砂糖 大さじ1; 塩（仕上げ用） 少々

Description

切り昆布はだしがきいてるので、醤油＆砂糖だけで味がきまります！高野豆腐がじゅわ～と美味しいタレをためてほっこりします！

moj

材料（4人分）

切り昆布

100g

2枚

1/2個

1/2本

100g

★醤油

大さじ2

★砂糖

大さじ1

塩（仕上げ用）

少々

作り方

1

切り昆布を食べやすい長さに切る。
2

玉ねぎ、人参はみじん切り。
※小さすぎず、さっくりでOK。
3

高野豆腐は水で戻したら、手で絞り２cm角（厚みは薄め）に切る。
4

高野豆腐以外を鍋に入れ軽く炒めたら、★と水300ccを入れて一煮立ちさせる。
5

高野豆腐を入れ、水分がなくなるまで煮詰める。（10～15分）
最後に塩で味を調える。

コツ・ポイント

・具材はアレンジ無限大！しめじ、えのき等のきのこ類、こんにゃく、大豆、油揚げ、ちくわ、さつま揚げ等。
・ひき肉を入れるとぐっとコクがでます。

このレシピの生い立ち

マイブームの「500円夕食」の副菜です。節約食材に徹しているので、最低限の食材で作りました。
高野豆腐が、こんぶのエキスを吸って、ジュワ～と美味しいです。

レシピID : 5165748 公開日 : 18/07/12 更新日 : 18/07/12

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com