炊飯失敗『パンに変身！！』
ケンケン♪
作り方
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1
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Aをボウルにヘラで混ぜる→イーストを混ぜる→Bを入れ混ぜる→手捏ね約5分。ベタつくので手に付いた生地をヘラで小削げる→
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2
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ボウルの生地に合わせ表面をヘラで整える→霧吹き→ボウルにラップをし一次発酵。2倍位になったらマット(打ち粉必要)に出し→
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3
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上から押さえてガス抜き→分割し(今回8分割)丸め直す→霧吹き→ラップ→霧吹きをして二次発酵する→約2倍に膨らんだら、
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4
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180℃に予熱したオーブンで25分焼く。焼き色はお好みで温度を上げても可。
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5
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分量の水でミキサーに掛ければ粒々を無くせます♪失敗も『手間無く美味しく！』がモットー♪食感に『ご飯』は感じません♪
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6
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ちなみに、失敗無しの白米でも分量同じで焼けます(‾▽‾;)『シュガーごぱん♪』はレシピID:4502849で。
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7
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同じ生地にマーガリンをくるんで240℃で焼けば『塩ぱん♪』にもなります。12分割が最適。何でもありです♪
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コツ・ポイント
いつもの水加減で保温して、完全に火が通った『白米？』です。失敗したご飯は『約150gづつラップで冷凍保存』。作れる時にレンジ解凍(600w約2分)して使います。火傷に注意＆イーストを入れるまでに人肌以下の温度に調節します。
このレシピの生い立ち
……炊飯に失敗したから…です(-_-#) パンとしても『美味しく、作り易い分量』にしました(‾▽‾;)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ケンケン♪
