剣先イカのバター炒め

イカが胴から足を引き抜いて下処理する。

胴は皮を付けたまま輪切り、足・耳も食べやすく切る。ニンニクはすりおろし、青ネギは小口切りに。

フライパンを熱して油をひき、イカとニンニクを炒める。

器に盛って刻み青ネギを散らして完成。