簡単一品☆ピリ辛おろしなめ茸
Description
大根をおろして和えるだけ。味付けなめ茸で味が決まるお手軽な一品です。箸休めにも。
島子☆
材料
（1人分）
作り方
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1
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大根はすりおろして軽く絞っておく。前後に早く擦るより、円を描く様にゆっくり擦ると辛味が軽減。擦り損ねあり写真で謝。
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2
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小鉢等に①のおろしと他材料を入れ、よく混ぜ合わせ完成。なめ茸はこちらの物。冷蔵庫で作り置きも美味です。
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3
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【豆知識】大根の辛味成分には浮腫み予防、代謝アップなど様々な効果がありますが熱に弱いため、加熱無しでの摂取がお勧めです。
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4
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【ダイエット意識なら】大根おろしはすりおろして30分以内に食す。食前に頂くと効果的だそうです。
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5
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【余った大根おろし汁】私は多めにおろして汁はこちらのみぞれ梅湯で頂いています。ほっこり美味→ID:3644353
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コツ・ポイント
カイワレが無ければその他材料でも。なめ茸は市販品でもお手製の物でも。分量はあくまで目安です。味付けの濃さにより、なめ茸の増減をしてください。大根おろしは絞り過ぎると食感が悪いので程よく水分を残してくださいね。
このレシピの生い立ち
夫が昔からなめ茸とおろしを和えてアテに食べていたようで、リクエストあり。カイワレと一味も＋し適当に和えると美味しく好評だったので。同様のレシピは既にありますが、我が家好みの分量を計量し覚書きも兼ね投稿。2018.8.26
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島子☆
