むきえびと大葉のはんぺん焼き〜チーズ風味

はんぺんをビニール袋に入れ手で揉んで崩す

冷凍むきえびは酒少々を振りかけて600wで3分半〜4分チンする。私は完全に火を通した状態にしています。

むきえびの水気を軽く切って、歯ごたえが残るかなくらいの大きさに切る。大葉は粗みじん切りにする。

具材がある程度まとまったら手で4〜5つに分けて丸める
フライパンに油を少々ひき(分量外)弱火で両面に焼き色がつくまで焼く

2018年9月写真追加、加筆修正しました。写真ははんぺん3枚分です。