甘納豆のカトルカール
Description
和菓子と洋菓子を融合させたケーキ。カトルカールを作る分量をアレンジして作ってみました☆
とってもコクがあって美味しく焼き上がりましたよ～。
とってもコクがあって美味しく焼き上がりましたよ～。
*donchan*
材料
（パウンド型1台分）
作り方
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1
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準備
・型にバターを塗り薄力粉をまぶし、冷蔵庫で冷しておく。
・卵は室温に。オーブンは180℃に温めておく。
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2
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ボウルに卵を割りいれ、泡だて器でほぐし、三温糖を2～3回に分けて加え、その都度泡だて器でよく混ぜる。もったりとして泡だて器を持ち上げると、とろ～んと垂れる位の固さになるまで混ぜる。
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3
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蜂蜜を加えてよく混ぜる。薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、その上に甘納豆を置き、豆に粉を充分絡ませてからゴムベラでさっくりと切る様に混ぜる。
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4
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バターを電子レンジで温めて溶かしバターにし、数回に分けて２に加え、バターの黄色い筋が見えなくなるまでゴムベラで混ぜる。（決して練らない様に、ゴムベラを底から返す様にして混ぜる事。）
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5
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用意しておいた型に流し入れ、表面を均して、型の底を数回トントンとたたきつけ、180℃に温めたオーブンで40～45分程度焼いたら出来上がり。（焼き色が濃くなる場合は、途中で170℃に下げてもかまいません。）
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コツ・ポイント
生地が柔らかく甘納豆が沈みやすいので、甘納豆には充分粉をまぶしてから生地に混ぜて下さい。
あらかじめ、分量の中から粉をまぶしておくのも良いでしょう。
あらかじめ、分量の中から粉をまぶしておくのも良いでしょう。
このレシピの生い立ち
お買い物で見つけた甘納豆。お菓子作りに応用できないものか？と、分量も簡単で、溶かしバターで作るカトルカールに混ぜて焼き上げてみました。 想像以上にコクが出て美味しくて、満足でーす。＾＾
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*donchan*
