鯖缶トマト煮
作り方
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1
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野菜類は食べやすい大きさに切り、バター以外全ての材料を鍋に入れて煮る。鍋の種類によって 焦げないよう水をカップ1入れる。
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2
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キャベツが柔らかくなったら、味をみて塩コショウ 仕上げにバターを入れる
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3
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皿に盛り付けたら 卵1個でオムレツを作って のせる。
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コツ・ポイント
缶詰は 汁ごと投入。厚手の鍋で 野菜の水分だけで煮たら尚いいです。オムレツは スクランブルでもいいですが、トロトロに。味もつけてません。
このレシピの生い立ち
トマト煮は 味が濃くなるので 卵と 合わせました。