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ボールに卵、牛乳、オリゴ糖を入れてよく混ぜる。車麩を入れてシナモンを振りよく液に浸す。車麩がやわらかくなるまで約1時間
フライパンにバター、オリーブ油を敷き焦げ目が軽くつくまで両面を焼く。中火から弱火でじっくりと。焦げないように注意!