ポン・デ・ケイジョ

プロセスチーズ使用の場合は写真のように切っておく。塊チーズの場合は摩り下ろす。粉チーズの場合はそのままで。

卵は溶きほぐしておく。

水、牛乳、サラダ油、塩を厚手の鍋に入れて火にかける。

粉っぽさがなくなったらボウルなどに移す。※ここで オーブンは180℃に余熱開始。

チーズを加えこねる。かなり熱いので火傷にしないように！ある程度冷めるまではヘラなどを使って！

まとまってきたら卵を入れ捏ねる。(始めは分離してベチャっとしますが、徐々にまとまってきます。)

手に油をつけて生地を丸める。1個当たり45~50gで。(写真のようにボコボコしていて大丈夫）

180℃で1８～20分前後、様子を見ながら焼く。

プックリ膨らんで焼き上がりました！

食べきれない分は1つずつラップに包んで冷凍可。食べる時はレンジでチン♪600ｗ30~40秒／個くらい。

【アレンジ①　～ゴマポンデ～】

⑤の時にゴマ(黒、白、mixお好みで)大1～2を入れる。

【アレンジ②　～くるみポンデ～】

⑤の時にローストして砕いたくるみ10g(好みで増減してね)を入れる。

【アレンジ④　～磯部ポンデ～】

焼きあがったポンデに砂糖醤油をつけて海苔で挟む。