豚肉きのこ白菜のとろっと炒め

白菜は1センチくらいの幅のざく切りに、しめじは石づきを取りばらしておく。エリンギは食べやすい大きさに切っておく。

フライパンに胡麻油を熱し、豚肉を炒め、少し火が通ったら白菜ときのこをいれ炒める。

豚肉に火が通ったら、もやしをいれ、シャンタンと塩コショウをし、最後に濃口醤油をいれて味を整える。