麻婆豆腐　♪大和市学校給食

にんにく、しょうが、たけのこ、にんじん、長ねぎはみじん切り、にらは1cmの長さに切る。

木綿豆腐は角切りにし、分量外の塩でゆでる。

にんにく、しょうがでひき肉を炒める。肉の色が変わったら、にんじん、長ねぎ、たけのこも入れる。

にらを入れ、水溶きかたくり粉でとろみをつける。最後にごま油とラー油で風味付けをする。