調理実習・チキンピラフ

米を洗った後、650ccの水に30分つけ、ざるにあげる。つけ水はとっておく。

鶏肉は1cmの角切り、タマネギは洗ってみじん切りに。

フライパンにバターを熱し、鶏肉とタマネギを炒め、塩・こしょう・白ワインで調味。

フライパンにサラダ油を熱し、米を入れて弱火で半透明になるまで炒める。

炊飯器に5を入れ、4も入れ、炊飯器のスイッチを入れる。おこわコースなどがあればそれを使う。

蒸らし終えてからローレルを除き、塩ゆでしたグリンピースを混ぜる。