クリスマスやパーティに♪冷製ブロッコリー
☆kojizm☆
作り方
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オリーブオイルと鷹の爪を入れて弱火にかけ、ニンニクと（お好みで）唐辛子を入れます。
※火加減が強すぎると焦げます。
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（２）の香りがたってきたら、お好みの具材をいれます。
※油跳ね注意！
※今回は牡蠣2パックとマッシュルーム2片
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しっかりと火を通していきます
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具材に火が通ったら、下茹でしたブロッコリーを投入。ソースとさっとあえます。
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※余談ですが、ここでパスタを投入して食べちゃうというのも、とってもおいしいと思います。
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お皿に移し替えて、粗熱をとります。
その後、冷蔵庫へ入れて約2時間しっかりと冷やしたら完成♪♪
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（おまけ）少し残して、再度温めてパスタとあえました。
めちゃウマです♪♪
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※別の日：イカ（1パック）とカキ（1パック）で作りました。魚介のダシが美味です。
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コツ・ポイント
パスタソースやアヒージョにもなりますし、別の用途にも使い易くアレンジが無限にできるメニューだと思います。
具材は今回の牡蠣の他に、ホタルイカ、イカ、エビなど、何にでもあうと思うので、アレンジが無限にできるレシピです！
具材は今回の牡蠣の他に、ホタルイカ、イカ、エビなど、何にでもあうと思うので、アレンジが無限にできるレシピです！
このレシピの生い立ち
学生時代に働いていた某老舗イタリアンレストランで定番の前菜として出していたものをアレンジしたものです。
☆kojizm☆
