厚揚げと野菜の簡単煮物
作り方
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2
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絹揚げ以外の材料を鍋に入れ、サラダ油小さじ2で炒める。油が回るくらいでよい。
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3
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2に焼いた絹揚げを入れ、みりん、醤油、水、白だしを入れる。
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4
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だしの素を入れて一混ぜして煮る。私はヤマキのだしの素を愛用。沸騰してきたらアクを取る。
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6
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10分位煮て、野菜が柔らかくなったら、絹さやかスナップエンドウを入れて色よくなるまでふたをして煮る。
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7
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急ぎでなければ少しおいて、味がしみてから召し上がれ。
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コツ・ポイント
野菜はその時あるものでOK。絹揚げは焼くのが面倒なら油抜きを。
絹揚げを鶏肉にかえても。その場合は野菜と一緒に炒めてください。
調味料を「あじどうらくの里」にすれば、あとは水だけでOK。
絹揚げを鶏肉にかえても。その場合は野菜と一緒に炒めてください。
調味料を「あじどうらくの里」にすれば、あとは水だけでOK。
このレシピの生い立ち
レシピにするほどでもないと思っていた我が家の定番煮物。娘が気に入っているのでレシピにしました。
つわり中も食べやすいようです。
つわり中も食べやすいようです。
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