まんまる夏野菜テリーヌ
じょじょみはら
作り方
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1
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下茹でした野菜を5ミリほどに刻む。今回は赤パプリカ、人参黄パプリカ、ヤングコーン、オクラ、枝豆、ブロッコリー、赤玉ねぎ。
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2
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丸い氷を作る製氷機に刻んだ野菜をバランスよく入れる。
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3
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製氷機の下半分まで野菜を入れたところで、冷凍庫にしばらく入れておく。ゼリー液を入れたとき、野菜が浮き出るのを防ぎます。
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4
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野菜を冷凍庫に入れている間に、ゼリー液を作ります。ゼラチンは少量の水でふやかしておく。
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5
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冷凍庫から製氷機を取り出し、残りの野菜を丸からはみ出さないようにのせます。
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6
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再び製氷機を冷凍庫へ。
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7
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ゼリー液の粗熱がとれたら、冷凍庫から取り出した製氷機の野菜の周りにそっと入れる。決して野菜めがけて流し込まない！
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8
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製氷機の蓋をかぶせ、上から重しをして蓋が浮くのを抑えて冷蔵庫へ。
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9
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ゼリーが固まった頃を見計らって、そっと型から外す。
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コツ・ポイント
材料を、彩り良く揃えることと、欲張って入れすぎないこと！
このレシピの生い立ち
まんまるな製氷皿がかわいくて。デザートゼリーだけでなく、テリーヌもできるかな？と思って。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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