チキンとほうれん草のとろりパスタグラタン

パスタを茹でる為深い鍋にたっぷりの湯を用意。
バター、小麦粉はあらかじめ計量しておく。
牛乳600cc計量しておく。

パスタは二人分で125g使用半分に折って茹でるので
まずは計量しておく。
たくさん食べられる場合150gで。

玉ねぎは1センチ幅の薄切り、しめじは石づきを取りばらしておく、ほうれん草はさっと下茹でしておく、鶏肉は一口大にカット。

フライパンに炒め油を敷いて鶏肉を炒める、鶏肉の色が変わってきたら、バター、玉ねぎ、しめじを加え更に炒める。

野菜がしんなりしてきたら、小麦粉を加え炒め、全体に小麦粉を馴染ませたら牛乳を加えていく、最初100ccくらい加え混ぜる

牛乳と具が馴染んでとろみがついてきたら残りの牛乳全量を加え混ぜ、コンソメを加え混ぜる。

パスタが茹で上がったら、フライパンのホワイトソースの中に湯切りし加え茹でたほうれん草、塩、胡椒を少々加え味を整える。

パスタがソースに馴染んだら、グラタン皿にパスタ、具材、ホワイトソースを盛り、とろけるチーズ、パン粉、粉チーズ適量を乗せる

オーブントースターで5～7分、チーズがこんがりキツネ色になったら、火傷に注意してトースターから取り出す
熱々を召し上がれ

パスタ量125gから150gまでならホワイトソースもとろ～り美味しく召し上がれます(^^)人気検索トップ10入り感謝