サワラのゆずマヨホイル焼き
ぎふ自慢の学校給食
作り方
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1
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サワラに、塩と酒で下味を付けます。
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2
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☆の調味料は予め合わせ混ぜおきます。（好みで甘さ、マーマレードの量を調整）
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3
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キッチンペーパーで水分をとった魚をアルミホイルにのせる。２をかけて、オーブンやグリルで色よく焼く。
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4
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お好みの添え物と盛り合わせてできあがり。
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コツ・ポイント
合わせ調味料の配合を覚えておけば、鶏肉などいろいろな食材と組み合わせることができ、献立のレパートリーが増えます。
このレシピの生い立ち
地域特産のゆずで作られた「ゆずマーマレード」の活用と、子どもたちが好きなマヨネーズを合わせ、苦手な魚が食べやすくなるようにしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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