作り置き＊ひじきと厚揚げの煮物
Description
話題入り感謝です！長ひじきと厚揚げでボリューム満点♪普段のおかずやお弁当、作り置きに大活躍！鉄分補給にもどうぞ♡
まこりんとペン子
材料
1袋40gでした
1パック2枚
1/2 本
400cc
＊だしの素
1袋(8g)
☆砂糖
大さじ1〜(甘めが良い方は増やして下さい)
☆みりん
大さじ1
☆料理酒
大さじ2
醤油
大さじ2
醤油(追い醤油)
大さじ1
作り方
-
-
1
-
乾燥ひじきはたっぷりの水に15〜20分漬けて戻しておきます。
-
-
-
3
-
鍋に油を入れて(分量外です)ひじきを炒めます。ひじきに油が回ったら人参を入れて炒め、全体に油が回ったら＊を入れます。
-
-
-
4
-
沸騰したら☆を入れ厚揚げを入れて醤油大さじ2を加えアルミホイルなどで落し蓋をして10〜分位水分が無くなるまで煮ます。
-
-
-
6
-
2019.3.24つくレポを下さった皆さんのおかげで話題入りする事が出来ました♪ありがとうございます(*^^*)
-
コツ・ポイント
乾燥ひじきは長ひじきでも芽ひじきでもお好きなひじきで大丈夫です。 厚揚げにしっかり煮汁が染み込むように水を多めです。落し蓋をして火が弱いと煮汁が無くならないので少し強めの中火位で煮込んで下さい。強火だと煮汁が無くなるので注意して下さい。
このレシピの生い立ち
アレルギーで使える食材が少ない時からひじきの煮物は喜んで食べてくれるので何回作ったか分からないほど作っている煮物です。下の子が芽ひじきと長ひじきを間違って買ってきてから長ひじきの美味しさにハマって我が家は長ひじき派になりました（笑）
まこりんとペン子
