バリうま！あつあつモダン焼き
クック☆やーっ！
作り方
-
-
1
-
生地を作ります。ボウルに★を入れ混ぜ合わせます。そのあと冷蔵庫で3時間程度は寝かします。この感覚がポイント！
-
-
-
3
-
[1枚分]ボウルにキャベツを入れ(手掴み2回分程度)、生地をオタマ2杯半分、長ネギ、紅生姜、天かす、生卵を入れ混ぜます
-
-
-
4
-
250度に熱したホットプレートにオリーブオイルを入れ、焼きそばに焦げ目をつけソースを足し焼くだけ
-
-
-
5
-
❸の生地を3／1程度流し丸く伸ばします
-
-
-
6
-
そこに焼きそばを乗せ、残りの生地を上に足し伸ばし裏返します
-
-
-
7
-
そこに豚バラ肉を並べ15分程度焼き裏返します
-
-
-
8
-
こんな感じ！それから10分程度焼きます
-
-
-
9
-
そこにソース、マヨネーズ、青のりをかけ切り分けたら完成です！
-
-
-
10
-
ホットプレートは保温にセット。あつあつ！をいただきまーす！
-
コツ・ポイント
小麦粉と水を合わせる時、水は3回ぐらいに分け生地は丁寧に混ぜ合わせます♪
作った生地は冷蔵庫で3時間は寝かして下さい。粉臭さがなくなります！
作った生地は冷蔵庫で3時間は寝かして下さい。粉臭さがなくなります！
このレシピの生い立ち
家族の定番お好み焼！で…最初の1枚だけモダン焼きを作りました♪永年のホットプレート愛好家ながら初のレシピ！
クック☆やーっ！
