超簡単★芽キャベツだけ☆焼くだけ
草カワセミ
作り方
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1
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芽キャベツは、洗って汚い外葉は取り除く。
根元のかたい部分を切り落とす。縦半分に切る。
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2
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根元に、縦に切れ込みを入れておく。
こうすると火の通りがよくなる。
（１ｃｍ以下の小さい芽キャはそのままでもOK）
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3
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フライパンにオリーブオイルを熱し、まず芽キャベツの断面を下にして焼く。
中火でこんがり焼き目をつける。
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4
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裏返して弱火でじっくり焼く。
フタはしないで、パリッと焼きます。
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5
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全体に火が通ったら、塩をふる（クレイジーソルトがオススメ）
ざっと混ぜ炒め合わせて火を止める。
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6
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器に盛って、黒コショウをふって、できあがり♪
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7
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お弁当の彩りに♪
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8
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★蒸し芽キャベツ
旬野菜のオリーブオイル蒸し
レシピID : 5509789
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9
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★芽キャベツINのスープ
芽キャベツのゴマみそ豆乳スープ♪
レシピID : 5534234
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コツ・ポイント
〇焼くだけ～♪
〇パリッと香ばしく焼きましょう。ゆで芽キャや、蒸し芽キャとはまた違った味わいです。
〇パリッと香ばしく焼きましょう。ゆで芽キャや、蒸し芽キャとはまた違った味わいです。
このレシピの生い立ち
芽キャベツ大好き♡
簡単すぎてどうしようって感じだけど、
素材の持つ甘味うま味ほろ苦さが、ダイレクトに味わえていい感じ。
なんだかんだいって、超絶シンプルな食べ方にもどってしまう(笑)
簡単すぎてどうしようって感じだけど、
素材の持つ甘味うま味ほろ苦さが、ダイレクトに味わえていい感じ。
なんだかんだいって、超絶シンプルな食べ方にもどってしまう(笑)
草カワセミ
