揚げと桜エビ入りほうれん草のごま和え

うす揚げは大きめの短冊切りにして、アルミホイルを敷いたトースターに並べ、カリッとするまで焼く。

鍋に湯を沸かし、ほうれん草を1分半茹でたら、ザルに揚げ流水にとる。

ほうれん草をしっかり絞ったら、醤油大さじ1をかけてさらに絞る。