ヘルシオでニューヨークチーズケーキ♡

-準備-
クリームチーズ、卵、生クリームを室温に戻しておく。

-ボトム-
ビスケットを袋に入れてめん棒などで叩く→すり潰して出来るだけ細かくする。
レンチンで溶かしたバターを混ぜる。

底の外れるケーキ型に①を敷き詰める。
ある程度小さいゴムベラ等でならしたら、①で使った袋を手にはめて押し付ける。

-ケーキ生地作り-
室温に戻したクリームチーズをよく練り、やわらかいクリーム状にする。
砂糖を加え、よく混ぜる。

⑤に溶いた卵を数回に分けて加え、都度よく混ぜ合わせる。

このあたりでウォーターオーブンを予熱180℃にしておく。

ふるった薄力粉→生クリーム→レモン汁の順で加え、都度よく混ぜ合わせる。
レンチンで溶かしたバターを加え、よく混ぜる。

※焦げ目がつきすぎたとのつくれぽをいただきました。機種による差を考慮して、30分で一度様子を見るといいかもしれません。

焼きあがったら粗熱をとってから冷蔵庫で3時間以上冷やして完成。
冷やしてからの方が断然美味しいので、もうちょっと我慢！

マリービスケットの土台で作るとビスケットの甘い香りがとっても美味しいです♡