柔らか甘いアスパラのパスタ

アスパラは食べやすく切っておきます。カニ風味かまぼこの生臭さがお嫌いでしたらアスパラと一緒に湯がいてください。

オリーブ油をフライパンに流しにんにく、アンチョビ、鷹の爪を炒めます。にんにくの香りがたったら火を止めて。

パスタを茹でる鍋でアスパラも茹でます。茎４分、穂先３分ほどで引き上げる。カニ風味かまぼこを湯がいて臭いを抑えます。

アスパラを入れ、油をまとわせます。

茹で上がったパスタを和えます。カニ風味かまぼこを細くほぐして混ぜます。

お皿に盛り、仕上げにレモンペッパーを曳く。なくてもok

すぎて栽培してます。収穫まで3年かかるのですが今年やっとこぎつけました。食べられるのは5月予定。このパスタが楽しみです。

ブランディさん　こんなに太くて大きいアスパラですと他に具はいらないですね。育てているアスパラの小さい芽が顔を出しました。

これはアーティチョーク。ピアノ購入にあたってどのメーカーにするか迷います。ベヒシュタインかスタインウェイか。