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絶品！！春キャベツのメンチカツ！

絶品！！春キャベツのメンチカツ！の画像

Description

春キャベツ、新玉ねぎの野菜の旨味たっぷりのジューシーなメンチカツです。

材料 （12個分）

キャベツ
1個
玉ねぎ
1個
油
30g
ミンチ
350
卵
1個
塩
15g
牛乳
80cc
パン粉（130gは牛乳に浸す）
適量
小麦粉
適量
牛脂
2個
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    まずキャベツをざっくり切って水にさーっと洗います♩

  2. 2

    玉ねぎも一口大に切ります

  3. 3

    写真

    まず油を入れて玉ねぎ炒めます

  4. 4

    写真

    玉ねぎが透明になったら
    キャベツを投入。
    さっと炒めます

  5. 5

    写真

    バットにおいて冷まします

  6. 6

    冷ましてる間にミンチをこねこね。

  7. 7

    卵、塩、牛乳に浸したパンを入れます。
    ここで！！！
    牛脂を二つ分をカットしていれる！

  8. 8

    冷めたキャベツ玉ねぎいれます

  9. 9

    小麦粉を水で溶いたもの⇨パン粉
    2度付！！！

  10. 10

    冷凍庫で１時間冷やします
    これも大事！！

  11. 11

    あとは揚げます160度くらいでゆっくりゆっくり揚げます

  12. 12

    写真

    完成！

コツ・ポイント

牛脂を細かく切っていれること！
2度付すること！
冷凍庫にいれること！
3点です

このレシピの生い立ち

たくさん春キャベツをいただいたので美味しく食べたくて作りました
レシピID : 5602352 公開日 : 19/04/14 更新日 : 19/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2020年4月27日
写真
Hirono♡
とても美味しく出来ました！ また、作りたいと思います(^^)
#メンチカツ
2020年3月12日
写真
まめちゃんの友達
外はカリッと中はジューシーで美味しく出来ました。冷めても美味しいのでお弁当用にもつくりましたよ。
#お気に入りレシピ
2019年11月30日
写真
jinjin3218
春キャベツじゃないけど美味しかった。
2019年4月14日
初れぽ
写真
nami409
美味しそうだったので早速！牛脂なかったので次は入れてまた作ります

こんなに早く！！嬉しいです！ありがとうございます！

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( )
アクビちゃんママ
絶品！！春キャベツのメンチカツ！
by アクビちゃんママ