シンプル！新玉ねぎと魚介のマリネサラダ

Name: シンプル！新玉ねぎと魚介のマリネサラダ
Ingredients: タコ（ボイルずみ） 50～100g; 新玉ねぎ 1/2個（100g）; きゅうり 1本; ★オリーブ油 大さじ2; ★酢 大さじ1; ★塩・コショウ 適量

Description

辛みのない新玉ねぎはマリネにピッタリ。今回はタコですが、色んな魚介に合います。

moj

材料

タコ（ボイルずみ）

50～100g

新玉ねぎ

1/2個（100g）

きゅうり

1本

★オリーブ油

大さじ2

★酢

大さじ1

★塩・コショウ

適量

作り方

1

タコは薄切り。
2

新玉ねぎは極薄切り。
※カットしたては辛みが残っても時間を置けば自然に抜けます。
3

きゅうりは細切り。
4

★で混ぜ合わせる。野菜がしんなりするまで待つと味が染みて美味しいです。

コツ・ポイント

・おすすめは、タコ、生ホタテ、鯛などの白身魚です。
・通常、ボイルタコは塩茹でで塩分があるので、切ってそのまま混ぜ合わせますが、その他の魚介は、先にマリネ液に魚介を浸して置き、濃いめに味付けします。その後、玉ねぎと混ぜ合わせます。

このレシピの生い立ち

定番の魚介類のマリネサラダ、アレンジは無限大！お野菜も魚介もだいたい合います。そりゃ～高級な魚介を入れれば、ハズレはないですよね♪オリーブ油はエクストラバージンがおすすめ。クレイジーソルトも美味！少しだけニンニクのすりおろしも美味。

レシピID : 5625527 公開日 : 19/04/29 更新日 : 19/04/29

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com