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いつかあなたに♡私流茄子の味噌汁

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Description

薬味がたっぷり効いた茄子の味噌汁を、あなたと一緒に頂けたら最高！
2020.05.23話題入り感謝☆

材料 （２人分）

茄子
２個
ごま油(炒め用)
大さじ1～
だし汁
400cc
味噌
大さじ2～
すり胡麻（あれば最高！）
大さじ1
■ 【薬味】
☆茗荷
2個
☆生姜
３cm角位
☆ネギ
少々

作り方

  1. 1

    茄子は5mmの輪切りにする。

  2. 2

    薬味の茗荷と生姜は千切り、葱は輪切りに。

  3. 3

    ごま油を入れて熱した鍋に、茄子を投入。

  4. 4

    茄子にサッと火が通ったら、だし汁を加えて味噌とすり胡麻を溶き入れる。

  5. 5

    沸騰直前で火を止めて、お椀に盛り付ける。
    薬味を乗せて出来上がり♪

コツ・ポイント

生姜は敢えて火を通さず、薬味として盛り付けます。

このレシピの生い立ち

薬味薬味した汁物が、たまらなく欲しくなったある昼下がりの出来事。
レシピID : 5629475 公開日 : 19/05/02 更新日 : 20/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

40件 (29人)
2024年1月13日
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ぽろっとＱちゃん
ひトみさんこんばんは(*・∀・*) 焼き茄子入り味噌汁すごいです✨胡麻油いい香り♡生姜美味し♡寒い日にとろとろ茄子で癒されました
#味噌汁のバリエーション #味噌汁でほっこり #味噌汁グレードUP #簡単なのに豪華 #簡単ヘルシー #パパっと一品！ #なす消費 #副菜に簡単ヘルシー♪ #朝食に #昼食や夜食にも♡ #素敵レシピありがとう✨

Qさんこんばんは！！嬉しい嬉しい嬉しい♡薬味たっぷりで上品でなんて美味しそうなんですか！やっぱプロいですね尊敬！

2023年9月5日
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☆ＴＯＭＯＹＯ☆
ひとみさん　今年も茗荷の季節になりやっと作れました　とっても美味しい〜　ありがとうございます
#茗荷爽やか #茗荷あったら #茗荷味噌汁

☆TOMOYO☆さん嬉しいです＼(^o^)／夏っぽくて凄く美味しそう♡台風が過ぎたら一気に秋が来て極寒に形そうで怖いね感謝です★

2023年7月12日
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ankotetu
薬味たっぷり胡麻油の香りも美味しい♡娘さんご遠方寂しいけどお元気が1番だよね。メダカちゃん可愛いよ。
#美味しい味噌汁♬ #薬味がいいね！

ankotetuさん美味しそうに作って下さり有難うございます＼(^o^)／　先日裏路開拓してたらメダカ専門店発見！！〜続く〜w

2023年5月29日
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Dellaたん
薬味がたっぷりきいて美味しいですね💞大好き茗荷に生姜たっぷりで旨うま～💕レシピ感謝ごちそうさま💟
#お茄子の味噌汁 #薬味たっぷり #生姜であったまる #なすがおいしい

Dellaたんさんこちらの埋もれしぴ発見お試しして頂きめちゃ嬉しいです♡素敵なつくれぽ大感謝です★

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ひトみ
いつかあなたに♡私流茄子の味噌汁
by ひトみ